O início do curso de Engenharia de Alimentos na Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (Unilab) é um dos temas abordados no informativo do mês de maio “Mecanismo das Universidades”, produzido por um grupo formado pela articulação em rede, que apoia a Estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (ESAN-CPLP).

A edição de maio do informativo traz, ainda, notícias sobre o lançamento do curso de Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural pela Universidade de São Tomé e Príncipe (USTP), além de informações sobre o encerramento da 2ª edição do curso de pós-graduação em Segurança Alimentar e Nutricional, que envolveu discentes e docentes de quatro países da CPLP.  O informativo apresenta também pesquisa em andamento, que visa compreender aspectos do cooperativismo e analisar seu papel para a promoção de sistemas alimentares sustentáveis e resilientes, em países lusófonos.