Em fevereiro de 2011 foi inicialmente criada a Área de Tecnologias e Desenvolvimento Sustentável com apenas um curso de graduação em Engenharia de Energias. Após pouco mais de dois anos, em março de 2013, o Instituto de Engenharia e Desenvolvimento Sustentável – IEDS foi instituído como unidade acadêmica, com a aprovação do Estatuto da Unilab conforme Resolução nº 004/2013/CONSUNI.

O projeto de expansão do IEDS prevê a criação de seis novos cursos de Engenharia nos próximos cinco anos, sendo três deles no Ceará e outros três na Bahia, no Campus de São Francisco do Conde: Engenharia Civil (CE), Engenharia de Computação (CE), Engenharia de Telecomunicações (CE), Engenharia de Petróleo e Gás (BA), Engenharia Mecatrônica (BA) e Engenharia Ambiental (BA). Todos os seis cursos de Engenharias serão realizados no modelo de Bacharelado Interdisciplinar em Ciências e Tecnologias  com três anos de duração e outros dois anos na terminalidade escolhida pelo discente.