Graduação Presencial:
Administração Pública
Agronomia
Antropologia
Bacharelado em Humanidades – BHU
Ciências Biológicas – Licenciatura
Ciências da Natureza e Matemática
Ciências Sociais 
Enfermagem
Engenharia de Alimentos
Engenharia de Computação
Engenharia de Energias
Farmácia
Física
História
Letras – Língua Portuguesa
Letras – Língua Inglesa  
Licenciatura em Educação Escolar Quilombola
Licenciatura Intercultural Indígena
Matemática – Licenciatura
Medicina
Pedagogia – Licenciatura
Química – Licenciatura
Relações Internacionais.
Serviço Social
Sociologia – Licenciatura

Graduação a Distância:
Bacharelado em Administração Pública EaD
Licenciatura Computação EaD
Licenciatura Interdisciplinar em Ciências Naturais EaD
Licenciatura em Letras – Língua Portuguesa EaD

Pós-Graduação Latu Sensu – Especialização (A Distância)
Gestão Pública Gestão Pública Municipal 
Gestão em Saúde
Gestão de Recursos Hídricos, Ambientes e Energéticos
Gênero, Diversidade e Direitos Humanos
Literaturas Africanas de Língua Portuguesa
Ciências é 10 – Ensino de Ciências: Anos Finais do Ensino Fundamental
Metodologias Interdisciplinares e Interculturais para o Ensino Fundamental e médio

Pós-Graduação Strictu Sensu – Mestrado
Mestrado Acadêmico em Sociobiodiversidade e Tecnologias Sustentáveis – MASTS
Mestrado Interdisciplinar em Humanidades – MIH
Mestrado Acadêmico em Enfermagem – MAENF
Programa de Mestrado em Antropologia UFC-UNILAB
Mestrado Profissional em Matemática em Rede Nacional – PROFMAT
Mestrado Acadêmico em Estudos da Linguagem
Mestrado Acadêmico em Energia e Ambiente
Mestrado Profissional em Ensino e Formação Docente (associação com IFCE)
Mestrado Profissional em Saúde da Família
Mestrado em Estudos de Linguagens : Contextos Lusófonos Brasil-África – MEL Malês

Mestrado Profissional em Administração Pública em rede nacional- PROFIAP

Processos Seletivos
Estudantes Nacionais
Estudantes Internacionais